O gljivama
Kako se koriste funkcionalne gljive
Praktične smernice za početak, rutinu i kombinovanje proizvoda.
Najčešća greška kod novih proizvoda nije pogrešan izbor, već to što se proizvod koristi neredovno, bez rutine ili bez čitanja uputstva.
Funkcionalne gljive je najbolje posmatrati kao deo svakodnevnog ritma. Ne kao nešto komplikovano, već kao malu naviku: nekoliko kapi u vodu, kašičica praha u doručak, šolja toplog Kafungija ili sušena gljiva u supi.
Ovaj vodič vam pomaže da pronađete način korišćenja koji je jednostavan, praktičan i održiv.
Prvo pravilo: pratite uputstvo na proizvodu
Svaki proizvod ima svoj sastav, format i preporučeni način upotrebe. Zato uvek proverite deklaraciju i uputstvo na pakovanju.
Kod tinktura se obično meri broj kapi. Kod prahova se meri kašičica ili gramaža. Kod sušenih gljiva važna je priprema, rehidratacija i termička obrada. Kod Kafungija je važan odnos praha i vode kako bi napitak imao punu teksturu i ukus.
Ako koristite lekove, imate posebne zdravstvene okolnosti, trudni ste, dojite ili kupujete proizvod za dete, najbolje je da se pre upotrebe posavetujete sa lekarom ili farmaceutom.
Jutarnja rutina
Jutro je najbolji trenutak za proizvode koje želite da vežete za početak dana.
Večernja rutina
Veče je dobar trenutak za sporije rituale: čaj, topao napitak, mirniji tempo i proizvode koje ne želite da koristite u žurbi.
Kulinarska upotreba
Sušene gljive su posebna kategorija. One nisu samo dodatak rutini, već sastojak za kuvanje.
Sušena Lavlja griva se pre kuvanja potapa u vodu, zatim koristi u jelima kao što su:
- kremaste supe
- rižoto
- sosovi
- tartovi
- pržena jela
- vegetarijanske i veganske kombinacije
Vodu od namakanja ne morate baciti ako je ukus odgovarajući, može se dodati u supu ili sos.
Sušenu gljivu je najbolje termički obraditi. Tako dobija bolju teksturu i lakše se uklapa u jelo. Za ideje pogledajte recepte i rutine.
Koliko traje jedno pakovanje?
- bočica tinkture od 30 ml traje oko 20 dana pri preporučenom korišćenju
- Kafungi pakovanje od 200 g ima oko 10–13 porcija
- Lavlja griva u prahu od 50 g ima oko 16–25 porcija, u zavisnosti od količine
- pakovanje sušene Lavlje grive može biti dovoljno za više obroka, zavisno od recepta
Najbolje je da unapred izaberete ritam koji možete realno da pratite. Ako znate da zaboravljate proizvode, stavite ih pored jutarnje kafe, čaja ili doručka.
Da li proizvodi mogu da se kombinuju?
Moguće je napraviti jednostavnu rutinu sa više proizvoda, ali ne treba komplikovati.
Za početak je bolje koristiti jedan proizvod redovno, pa tek onda dodavati drugi. Tako lakše vidite šta vam odgovara i izbegavate gomilanje proizvoda koje nećete koristiti.
Popularan pristup je:
- Lavlja griva ujutru
- Reiši uveče
- Kafungi kao topao dnevni napitak
- sušene gljive u kuhinji kada kuvate
- medene mešavine kao praktična gotova opcija
Kako da ne odustanete posle tri dana?
Napravite ritual, ne obavezu.
Stavite proizvod tamo gde već imate naviku: pored čaše za vodu, šolje za kafu, doručka ili kuhinjske police. Nemojte praviti komplikovan raspored ako znate da ga nećete pratiti.
Najbolja rutina je ona koju možete ponoviti i sutra.
Još par praktičnih saveta
- pre upotrebe uvek proverite uputstvo
- kod tinktura promućkajte bočicu
- kod prahova zatvorite pakovanje posle upotrebe
- sušene gljive rehidrirajte pre kuvanja
- ne prekoračujte preporučenu dnevnu količinu
- čuvajte proizvode van domašaja dece
- ako niste sigurni, pitajte nas pre kupovine
Krenite jednostavno
Ne morate znati sve o gljivama da biste počeli. Dovoljno je da izaberete jedan proizvod, pročitate uputstvo i povežete ga sa navikom koju već imate.
Ako vam treba pomoć, javite nam se. Rado ćemo vam pomoći da pronađete format koji vam najlakše ulazi u svakodnevicu.