Mikologija kao mlada grana nauke gotovo svakodnevno donosi nova otkrića o pečurkama, a naše nastojanje da ih pratimo i u proizvodnji primenimo je konstantno.

Poznajući prirodu gljiva, za koju kažu da su “upijači” svega iz okruženja, pa tako i lošeg, jer je čovek odavno narušio harmoniju u prirodi, oslanjamo se pretežno na proizvodnju u kontrolisanim i zdravim uslovima.